1、认真完成烹饪工作,烹调各类食品,对明档的出品质量和食品成本负责 2、主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量 3、定期清理和更换厨房工具、消耗品 4、掌握食品货源情况,及时订货、补货 5、定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
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